●自然派創作料理

雪月風花

セツゲツフウカ

[TEL] 078-333-0075

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]阪急神戸線三宮駅西口から西へ。徒歩1分

化学調味料、合成添加物を使わない！
神戸で唯一、自家製燻製・塩漬けが楽しめる！

10数種類のソースやドレッシング、ポン酢やラー油だけでなく燻製・ロースハム・ベーコンまでもが「自家製」!!厳選した素材を使用し、本格的なレストランの手法で作る和洋中を超えたフレキシブルな発想の創作料理が楽しめる。また、化学調味料、合成添加物、合成保存料、合成着色料を一切使わず、その他添加物も極力排除し、素材や味にこだわった「安全」な創作料理をフレンチ出身のシェフが手間を惜しまず作り上げる。空間は、古材や間接照明をふんだんに使用した大人の落ち着いた雰囲気で、デートや少人数の宴会に適している。

丁寧に作った料理の数々は、20代後半から60代まで老若男女に愛される。どんなおいしいものが出てくるのかワクワクするような料理をめざしている

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雪月風花トピックス・最新情報

食通を虜にするこだわりのメニュー！

雪月風花 PICK UP写真

古材と間接照明を効果的に使った和風モダンな大人の空間

カウンターは特に落ち着きの空間。お一人でもごゆっくりどうぞ。

「森伊蔵」や「佐藤（黒）」などレアなものも含め、焼酎は常時約100種類がスタンバイ

化学調味料、合成添加物等を使わない手作り創作料理です。自家製の燻製・塩漬け料理は神戸ではここだけ!

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雪月風花 walker紹介記事

落ち着いた大人の空間で心とろける料理を

厳選の素材を使うことはもちろん、その旨みを最大限に引き出す調理法、自家製調味料にこだわるお店。合成添加物や化学調味料等は一切使わず、約10種類のソースやタレ、ドレッシング、ポン酢、ラー油にいたるまで全てが手作り。燻製や塩漬けも自家製だ。シェフがおりなす創作料理は、和洋中を超えたフレキシブルな発想で本当に美味しいものを追求している。来店客の9割が注文するという「マグロのレアステーキ黒酢とわさびのソース」（￥900）は、牛肉のような食感とソースとのからみが絶妙。自信作が並ぶコースもおすすめだ。

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雪月風花店舗情報

基本データ

店名	雪月風花
住所	神戸市中央区北長狭通2-1-1
電話	078-333-0075 ※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい	QRコードを読み込む
交通アクセス	●阪急神戸線三宮駅西口から西へ。徒歩1分
営業時間	●17:00～翌1:00(フードLO24:00,ドリンクLO24:30) ●[日祝]17:00～24:00(フードLO23:00,ドリンクLO23:30)
休日	日曜日
駐車場	なし
平均予算	[夜]4000円
クレジットカード	JCB, VISA, MASTER, AMEX, ダイナース, 他